コーヒー酒、その後

2週間前に漬けたコーヒー酒、いい感じになってきたので



コーヒー豆を取り除いてウィスキーの空き瓶に移動。



とりあえず味見。（＾＾



牛乳を入れてカルーアミルクに。
うん、普通に美味い。（＾＾
本当はコーヒー豆を引き上げたあと1週間くらい熟成させた方がいいらしいんですが、
実験的に少しだけ作ったので熟成中に無くなっちゃいそう（＾＾；



という訳で先日作った残りの材料でまた漬けます。
ホワイトリカー1.8ℓ：コーヒー豆200g：氷砂糖200gでやっていて、
先日はこの1／3の量で作ったので、今回は残りの2／3の量で作ります。
ホワイトリカー1.2ℓ：コーヒー豆133g：氷砂糖133gでコーヒー豆はブラジルです。
これが漬け終わる2週間後まで今回漬け終わったやつ、残ってないだろうなぁ。。。。。



昨夜の晩酌のあては買ってきた大葉とチーズ入りの鶏の竜田揚げと
キュウリの炒め物、胡麻和え。
農園でとってきた大量のキュウリの在庫があって、
サラダ、もろきゅー、漬物だけでは飽きるし消費し切れず、
ちょっと調べたら手軽にできる炒め物と和え物が出てきたので実践。
炒め物は冬瓜っぽい食感で普通に美味かったです。
胡麻和えは作って30分くらいで食しましたがもうちょっと置いた方が
味がしっかりついてより美味くなりそうな感じです。
炒め物は水分が飛んで嵩が減るし、キュウリの大量消費の救世主かも、です。（＾＾